|
|
Gegratineerde Mozzarellatoost
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ronde sneetjes brood, 4 tomaten, 4 el fijngeknipte basilicum, 3 el pesto (potje), 2 bolletjes mozzarella, zout en versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Ontvel de tomaten, snijd ze in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de Mozarella in plakjes.
Bereidingswijze:
Rooster de sneetjes brood. Meng het tomaten vruchtvlees de basilicum en 1 lepel pesto doorelkaar. Voeg zout en gemalen peper naar smaak toe. Bestrijk de sneetjes geroosterd brood met de rest van de pesto en leg ze op 4 bordjes. Leg de plakjes mozarella erop en schep het tomatenmengsel in het midden. Schuif de bordjes ca. 5 cm onder de hete grill en laat de kaas in 2-3 minuten smelten.
|
|
|